La alimentación: el elefante en la sala del multilateralismo climático

Resumen

Recientemente se habla bastante de las consecuencias que la agricultura y la alimentación tienen en el cambio climático. La publicación de algunos reportes científicos ha dirigido la atención del público hacia las prácticas propias de la producción y consumo de alimentos que pueden estar generando grandes emisiones de gases de efecto invernadero (GEI), con consecuencias muy serias en un escenario de una creciente demanda mundial de alimentos. A pesar de esta realidad, las acciones adelantadas en los escenarios de negociación multilateral –particularmente en la Convención Marco de las Naciones Unidas sobre el Cambio Climático–, se han quedado cortas para afrontar esta situación, debido a diferencias políticas entre grupos de países y a la falta de un abordaje sistémico, no solo sectorial, de la alimentación, más allá de la agricultura.